Овощная диета, принципы моно- и полирациона | nmedik.org

Овощное питание является одним из наиболее эффективных и не причиняющих организму сильных стрессов. Перейти на такое питание довольно легко, особой подготовки не требуется, само питание богатое на витамины, микроэлементы, обеспечивая организм важнейшими для него питательными элементами.

Особенности овощной диеты заключает в высоком содержании клетчатки, витаминов, а также полезных растительных белков, разнообразных минералов, что помогает улучшить работу организма, повысить иммунитет, укрепить здоровье.

Особенности овощной диеты

Овощная диета предполагает, что основой рациона станут именно растительные продукты – овощи и фрукты. Само питание может разделяться на монодиету и полидиету. В первом случае используется только один-два вида продуктов, например, огурцы, капуста, морковь. Такое питание можно соблюдать ограниченное время, так как они причиняет большой стресс организму. Полидиета более полезна, она позволяет есть любые овощи и фрукты, приветствуется видовое и цветовое разнообразие. Кроме того, для восполнения нехватки животного белка в состав питания вводятся низкокалорийные молочные продукты, диетические сорта мяса, нежирные виды рыбы.

Питание без стресса

Овощное питание не причиняет организму сильных стрессов, оно не требует специальной подготовки для ввода в питание или вывода из него. Единственным условием является в первые пару дней перед переходом на овощи постепенно сокращать количество мясных продуктов, увеличивая объем овощей. Нельзя начинать диету резко, так как это может не самым лучшим образом сказаться на здоровье.

От 1,5 кг овощей на каждый день

В день рекомендуется съедать до полутора килограммов любых овощей за сутки. На первый взгляд кажется, что это очень много, но это не так. Следует разделить рацион на день на 5-6 приемов, что будет вполне удобно для полезного и полноценного питания. Основное количество должно приходиться на завтрак и обед, остальное распределяется между ужином и перекусами.

Сырые овощи для полноценного питания

В рацион должно входить, как можно больше свежих продуктов, ведь далеко не все овощи способны сохранять свои полезные свойства после тепловой обработки. Конечно, можно использовать приготовление на пару, но лучшим вариантом все же будет использование свежих продуктов.

В зимнее время это несколько затруднено, но питание можно разбавить корнеплодами, которые можно есть без обработки, некоторыми видами фруктов, свежей зеленью. В это время следует немного отступить от монопитания и добавить в меню диетические виды мяса, нежирные сорта рыбы (достаточно двух-трех раз в неделю).

Цветовое разнообразие рациона

На каждый день, соблюдается принцип цветового разнообразия, то есть надо использовать продукты различного цвета. Секрет этого правила довольно простой – продукты различных цветов отличаются разным составом, они включают в себя микроэлементы и минералы отличных друг от друга групп и типов. Поэтому меню, сформированное по этому принципу, является самым оптимальным и здоровым. Соблюдая это правило, уже к концу первой недели питания можно заметить значительные улучшения в самочувствии и общем состоянии здоровья.

Видовое разнообразие рациона

Еще одним важным принципом овощного питания является видовое разнообразие. Нельзя делать упор только на двух-трех видах продуктов, надо стараться разнообразить свое меню. Например, зимой упор можно делать на большое разнообразие корнеплодов и других овощей, созревших осенью и не требующих особых условий для хранения. Весной и летом в рацион можно добавить большое количество свежих продуктов, дополнить питание фруктами, богатыми витаминами и минералами, что так важно после зимы.

Для правильного формирования рациона можно на каждый день выделить по несколько видов овощей, сочетая их между собой.

Меню овощного питания на неделю

Овощное питание очень простое и комфортное, при помощи соблюдения такого рациона можно быстро сбросить лишний вес и вернуть здоровье. Меню можно составлять самостоятельно, руководствуясь простыми принципами и примерным списком продуктов на неделю (подходит для экспресс-похудения).

1 день

Для первого дня питания подходят такие продукты:

    капустный суп;различные фрукты (свежие, запеченные, их можно чередовать в течение дня);йогурт, обычное обезжиренное молоко;несладкие напитки.

2 день

Для второго дня используется следующий рацион:

    суп из обычной или цветной капусты;любые овощи по вкусу (свежие, но хорошо подходят и запеченные);картофель (печенный);несладкие напитки;в качестве приправы для блюд используются любые низкокалорийные соусы.

3 день

Рацион третьего дня включает в себя:

    суп из любого вида капусты;любые овощи по вкусу (можно использовать микс из печенных овощей, салаты);любые фрукты, исключая бананы;йогурт, обезжиренное молоко;несладкие напитки;в качестве приправы используются низкокалорийные соусы.

4 день

На четвертый день надо соблюдать такой рацион:

    суп из любой свежей капусты;любой набор фруктов за исключением бананов;низкокалорийный кефир, йогурты, допускается небольшое количество обезжиренного молока.

5 день

На пятый день допускается прием диетического мяса в небольшом количестве:

    суп из любой капусты;вареный кусочек диетического мяса (оптимально подходит куриное филе, но без кожи, жира);томаты;любые нежирные сорта рыбы;низкокалорийные кефир или йогурт, молоко;несладкие напитки;в качестве приправы – низкокалорийные соусы.

6 день

На шестой день рацион включает в себя:

    суп на основе любой капусты (можно из цветной);диетическое мясо, нежирные сорта рыбы (разрешаются в любом количестве);низкокалорийные молочные продукты;микс из любых свежих овощей;низкокалорийные соусы;несладкие напитки.

7 день

На седьмой день используется следующий набор продуктов;

    суп из любого вида капусты;овощной и фруктовый миксы (исключаются только бананы);низкокалорийные молочные продукты, Включая кефир;несладкие напитки;низкокалорийные соусы.

Противопоказания к овощной монодиете

Любая монодиета имеет свои ограничения и противопоказания, овощное питание не стало исключением. Подобный рацион не подходит в следующих случаях:

    мочекаменная болезнь;наличие аллергических реакций на некоторые виды овощей;наличие хронической формы болезней ЖКТ.

Овощное питание очень полезно, оно позволяет восстановить функции организма, наладить работу отдельных органов и избавиться от пары килограммов лишнего веса. Рацион щадящий, он не требует длительного или сложного перехода, но необходимо четко придерживаться принципам диеты. Только так она будет действенной и совершенно безопасной для организма.

Источник: nmedik.org

Добавить комментарий